生鲜便利店在国内发展比较迅速，百果园，永辉超市等都是以生鲜物品为主的大型连锁性超市。生鲜便利店的发展离不开超市果蔬货架的存在，因为它是便利店中比较特殊的类目，以果蔬为主，在陈列上和普通的便利店有很大的不同，下面我们就来了解一下生鲜超市的货架摆放应遵循哪些原则吧。

我们在摆放超市果蔬货架时，需要遵循分类原则，这个和普通超市是没有区别的，超市货架都需要按区域来进行分类，不过生鲜超市的分类原则是区域、大类和中类细分。生鲜超市的货物通常是短时间内质保的产品，所以需要遵循质检原则，蔬果在超市内进行摆放之前，需要有专人质检，确保所有商品符合质量，体现生鲜超市中的“新鲜”主题，而且在营业期间，如果发现蔬菜变质、水果腐烂等情况，一定要挑选出来。果蔬超市货架中的商品陈列要做到种类齐全，货架丰满，明码标价，不能让生鲜超市货架长期空置，给顾客一种货物不够多的感觉。蔬果超市选择货架时，需要考虑不同蔬果的特性，选择正确的货架，才能避免因陈列不当而造成商品损耗，例如桃子这种水果怕挤压，如果成堆摆放，底部的桃子容易损坏。

只有做好这些基本的摆放规则，才能创造一个有吸引力的生鲜购物环境，良好的货架摆放、良好的商品陈列和良好的服务态度会让生鲜超市吸引更多的顾客。以上就是关于摆放超市果蔬货架应遵循基本原则的分享，希望可以帮助到大家。