/
新闻资讯
全国咨询热线
公司总机: 189 5432 1077
网址:www.zhuoyuejituan.cn
邮箱:sdzybxg@163.com
地址:山东省滨州市博兴县
当前位置:山东卓越不锈钢设备有限公司首页 > 新闻资讯 > 新闻资讯

超市水产展示设备接收如何保证水产品的鲜度

水产品鲜度管理的有效方法是“低温管理”,因为低温可缓和鲜鱼的酵素作用以及抑制细菌繁殖作用,低温管理的种类为:

1、敷冰:以碎冰(或片冰)覆盖于鱼体,温度保持在5℃以内

① 供应商每天送来的水产品经运输过程,受外界影响,原覆盖的碎冰多已化解,使水产品的体温回升,为了避免影响鲜度,验收完货后,应立即将水产品运回鱼岛敷冰作业。

② 经常注意冰台上陈列的水产品是否有足够的覆冰,并且随时添加碎冰及喷洒足量冰盐水,以保持水产品的鲜度。

③ 每晚生意结束时应将没有卖出的水产品细心的装入塑料袋内再放入泡沫周转箱,泡沫周转箱的上下均应覆盖冰块来维持低温再送入冷藏库,因为水产品表层如果不与空气直接接触,则水产品的鲜度可以维持比较长的时间。

2、冷藏:以冷藏库设备来低温保存水产品,冷藏库的正常温度为0℃,要注意千万别让水产品裸露出来吹冷气。去看卧式冷藏柜

3、冷冻:以冷冻库设备来低温保存水产品,冷冻库的正常温度为-18℃以下。去看低温冷冻柜

版权所有:山东卓越不锈钢设备有限公司 | 网站备案号:鲁ICP备19049169号-1
公司地址:山东省滨州市博兴县 手机:189 5432 1077 电话:0543-2834222邮编:256500
滨州网站建设:山东华拓
友情链接:PVC硬板材 疏浚胶管 水力碎浆机 薄板切割机 摇摆筛厂家 渔网定型机 锰钢筛网 液体肥料 水性漆烘干机 装饰板材 优质丰年虫卵 隔声罩隔音房 氧化铝球石